Η Αναγεννητική Γεωργία στο Οροπέδιο Λασιθίου: Ένα Βήμα για την Βιωσιμότητα

Το πρόγραμμα «Αναγεννητική Γεωργία για το Οροπέδιο Λασιθίου – προς έναν βιώσιμο διατροφικό προορισμό» έχει ήδη αρχίσει να αναδεικνύει τις δυνατότητες της περιοχής, με τη συμμετοχή οκτώ παραγωγών, ανδρών και γυναικών, οι οποίοι επιστρατεύουν τη γνώση και την τέχνη της γεωργίας. Το πρόγραμμα υλοποιείται από το Metaxa Hospitality Group, σε συνεργασία με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Οροπεδίου Λασιθίου, στοχεύοντας στην ανάπτυξη βιώσιμων γεωργικών πρακτικών.

Οι συμμετέχοντες παραγωγοί έχουν την ευκαιρία να εκπαιδευτούν στο πεδίο από εξειδικευμένους γεωπόνους, που τους καθοδηγούν στην εφαρμογή αρχών της βιολογικής αναγεννητικής γεωργίας. Αυτές οι αρχές έχουν ως στόχο να εξυγιάνουν το έδαφος και να βελτιώσουν την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων, ενώ ταυτόχρονα ανοίγουν νέους δρόμους για την αγροτική παραγωγή στην περιοχή.

Μια από τις σημαντικές πτυχές αυτού του προγράμματος είναι η σύνδεση της αγροτικής παραγωγής με τη φιλοξενία. Τα προϊόντα που παράγονται από τους εκπαιδευμένους αυτούς παραγωγούς απορροφώνται από τα ξενοδοχεία του Metaxa Hospitality Group, συμβάλλοντας έτσι στην αυθεντική γαστρονομική εμπειρία που απολαμβάνουν οι επισκέπτες. Αυτή η συνεργασία ενισχύει την τοπική οικονομία και προωθεί την αειφορία στην περιοχή.

Στο πλαίσιο του προγράμματος, ένα βίντεο που παρουσιάζει τους πρωταγωνιστές του εγχειρήματος προσφέρει μια μοναδική εικόνα για το πώς η αγροτική κοινότητα του Οροπεδίου Λασιθίου συνεργάζεται για την επίτευξη ενός κοινού στόχου: ενός βιώσιμου, υγιούς και παραγωγικού μέλλοντος.